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清淡健康-嫩豆腐肉片汤

菜谱编号:024-813
清淡健康-嫩豆腐肉片汤是【吖冰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清淡健康-嫩豆腐肉片汤”。
清淡健康-嫩豆腐肉片汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天天气很热呢,吃了很多炒的菜觉得整个人都油腻腻的,没有胃口·就想换换口味,弄个清淡一点的汤喝喝··豆腐肉片汤是我全家的最爱,可惜没有珍珠菜跟少许猪干,要不就更棒了!本来嘛,是想照个好看点的成品图的,就想等雾气散一点再照的,哪知道洗个脸回来,汤就剩下一碗了(我们家都是先喝汤再吃饭的)

清淡健康-嫩豆腐肉片汤主厨:吖冰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:5块瘦肉:200克
辅助料用量
葱:1根--
调味料用量
盐:适量油:适量

清淡健康-嫩豆腐肉片汤的做法步骤

  • 第八步:转大火倒入瘦肉片煮开,下盐、少量油搅拌一下。
  • 第三步:豆腐切小方块,葱切小段。
  • 第一步:豆腐泡水洗净沥干。
  • 第二步:葱挑好洗净。
  • 第九步:下葱段即可关火开吃(汤要温热时吃才香,瘦肉泡汤久了就不好吃了)。
  • 第四步:瘦肉冷水洗净再用温水冲洗,去除血迹。
  • 第五步:瘦肉切薄片,装盘待用。
  • 第七步:锅中烧水,水开后放入煎好的豆腐,中火稍煮一下。
  • 第六步:锅中热油,倒入小方块豆腐,煎至四面金黄(因为是煮汤的,就没煎得那么过火)。
  • 相关食材:嫩豆腐豆腐

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