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黑椒里脊肉

菜谱编号:024-828
黑椒里脊肉是【瑞儿娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒里脊肉”。
黑椒里脊肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:0·67公斤--
辅助料用量
白芝麻:50ML--
调味料用量
白胡椒:10粒黑胡椒:10粒
盐:1/4茶匙油:1汤匙
黑胡椒汁:1汤匙柠檬汁:1汤匙
日式酱油:1汤匙--

黑椒里脊肉的做法步骤

  • 第二步:黑、白胡椒里和盐一起碾磨碎,和白芝麻拌匀。烤箱预热150度。
  • 第八步:将拌匀的调料均匀地淋入肉里,用保鲜膜封好,放入冰箱腌制4个小时以上。
  • 第三步:炒锅放油烧热。里脊肉均匀地滚上芝麻胡椒盐,放入锅里煎上色。
  • 第七步:将黑胡椒汁1汤匙,柠檬汁1汤匙,日式酱油1汤匙放入碗里拌匀。
  • 第四步:放入烤碗里,放进烤箱。
  • 第六步:烤好的里脊肉放凉后切成片。
  • 第一步:里脊肉切成两节。
  • 第五步:烤40-45分钟至肉中心温度为72度即可。
  • 相关食材:里脊

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