当前位置:首页 > 菜谱大全 > 杭椒炒里脊肉

杭椒炒里脊肉

菜谱编号:299-203
杭椒炒里脊肉是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭椒炒里脊肉”。
杭椒炒里脊肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
杭椒:适量里脊肉:适量
食用油:适量--
辅助料用量
味极鲜:适量盐:适量
香菇:适量老抽:适量

杭椒炒里脊肉的做法步骤

  • 第二步:干锅烧热
  • 第一步:杭椒切斜刀、大蒜切米粒,里脊肉切片(冻一会方便切片)放入味极鲜拌匀腌几分钟,
  • 第三步:放入杭椒翻炒几下,
  • 第八步:把锅里所有食材一起翻炒,倒入半小饭碗凉白开,开一、两开翻炒一面,倒入少许香菇老抽(记住千万不能倒多了,色、香、味,色在第一),关火,翻拌匀即可。
  • 第五步:把杭椒拨到一边,另一边倒入食用油(比平时炒菜,油要多点),
  • 第六步:改大火(前面都是用小火)下蒜粒炸出香味;
  • 第七步:放入用味极鲜腌的里脊肉片,翻炒变色
  • 第九步:成品
  • 第四步:放入盐(这菜辣,口味重些,我习惯把整个菜需的盐这一次放入杭椒上),翻炒有明显的辣香味,杭椒有点软了,
  • 杭椒炒里脊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·里脊肉用味极鲜腌一下,炒出来肉会香些;
    2·杭椒事先用盐干煸一下,可以有利的提升辣味,
    3·我们家很多年不吃味精和鸡精之类的东东,亲们吃的话,可以菜出锅前放点,不过我还喜欢吃纯味。

    相关食材:里脊杭椒

    杭椒炒里脊肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【红米乐呵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杭椒炒里脊肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜