卤味拼盘
卤味拼盘是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤味拼盘”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天做的卤味拼盘其实很简单,就是将所有的食材加入喜欢的香料炖煮,菜品不油不沥,特别适合夏天吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭翅:6只 | 鸭珍:2只 |
猪肚:1只 | 鸡蛋:3个 |
豆腐干:2块 | -- |
辅助料用量 | |
生姜葱:适量 | 花椒:适量 |
干辣椒:适量 | 炖肉料:1包 |
生抽:适量 | 色拉油:适量 |
盐:适量 | 老抽:适量 |
香叶:适量 | 桂皮:适量 |
八角:适量 | -- |
卤味拼盘的做法步骤
卤味拼盘做法技巧/窍门/补充说明:
1、食材按自己喜欢的选择
2、不喜辣椒的可以不放
3、炖肉包超市有卖
4、卤出的汁可以烧开冷却后放入冰箱冷冻下次在卤
菜谱标签:小菜