卤味大杂烩
卤味大杂烩是【小小寅】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤味大杂烩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平常不下厨,都是老公很辛苦的为我做饭,今天周五老公会回来很晚,就想做点夜宵给他回来吃!
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
食物:适量 | -- |
辅助料用量 | |
水:1000克 | 花生油:20克 |
老抽:40克 | 黄酒:60克 |
冰糖:30克 | 黄糖:20克 |
盐:8克 | 味精:2克 |
生姜:25克 | 八角:2克 |
桂皮:2克 | 甘草:2克 |
草果:2克 | 茴香:2克 |
白扣:2克 | 白芷:3克 |
陈皮:4克 | 丁香:1克 |
香叶:1克 | 三奈:3克 |
干红辣椒:10克 | 罗汉果:1/4个 |
干花椒:4克 | 良姜:2克 |
卤味大杂烩的做法步骤
卤味大杂烩做法技巧/窍门/补充说明:
调料的比例不一定要按照上面所写的,可以根据自己的口味来配。
菜谱标签:凉菜