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老少皆宜--------卤味凤爪!

菜谱编号:062-785
老少皆宜--------卤味凤爪!是【朱一一】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老少皆宜--------卤味凤爪!”。
老少皆宜--------卤味凤爪!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家只有我和老太爷喜欢吃鸡爪,以前都是从凉菜店买的,虽然味道不错,但是就是不怎么烂,每次老太爷都说这鸡爪谁煮的?一点都吃不动,还拿出来卖?说着自己还又拿个吃着,每次他就吃个味道,我看老太爷想吃,无奈牙齿又不给力,就念着干脆自己做吧,保证他吃的动。

老少皆宜--------卤味凤爪!主厨:朱一一

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:8个--
辅助料用量
葱:适量干辣椒:3个
陈皮:一段大料:2个
开水:适量姜:适量
调味料用量
料酒:适量醋:适量
盐:适量糖:适量
老抽:适量黑胡椒:适量

老少皆宜--------卤味凤爪!的做法步骤

  • 第五步:汤汁变浓了。
  • 第一步:配料准备好。
  • 第三步:油适量烧热,倒入葱姜辣椒,煸香,放入鸡爪。翻炒一下,放所有调料,加开水,漫过鸡爪。
  • 第二步:鸡爪洗干净,备用。
  • 第四步:中火慢慢煮。煮30分钟。转大火,烧一分钟,最后关火闷几分钟即可。
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