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鱼香菜花

菜谱编号：024-869

鱼香菜花是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香菜花”。

第四步：将葱姜蒜和干辣椒改刀。

第七步：放菜花翻炒均匀。

第十一步：待芡汁糊化后，浇入明油。

第二步：把菜花掰成小朵，洗净。

第九步：倒入兑好的碗汁，翻炒均匀。

第一步：材料：菜花500g；葱、姜、蒜、干辣椒、水淀粉；油、生抽、料酒、醋、盐、糖、味精。

第六步：起锅热油，放入葱姜蒜干辣椒爆香。

第八步：开大火，烹入料酒，快速翻炒。

第五步：用盐、糖、味精、生抽、醋兑成碗汁。

第十步：淋入水淀粉勾薄芡。

第三步：放入开水中焯熟，捞出备用。

相关食材：香菜菜花

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