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麻香菜花

菜谱编号:422-989
麻香菜花是【馋嘴猴】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻香菜花”。
麻香菜花
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
菜花:一个--
辅助料用量
干辣椒:一个郫县豆瓣酱:一小勺
麻椒:一小把生抽:一勺
盐:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

麻香菜花的做法步骤

  • 第一步:备好食材。
  • 第三步:起锅烧油,小火,放豆瓣酱炒香。
  • 第七步:装盘,好吃的麻香菜花就做好啦。
  • 第五步:倒入菜花炒匀。
  • 第六步:炒至菜花微软加入适量盐和生抽。
  • 第二步:食材改刀,菜花掰成小朵,用淡盐水泡十分钟,洗净捞出控干水分。
  • 第四步:炒出红油后加入麻椒,葱姜蒜爆香。
  • 麻香菜花做法技巧/窍门/补充说明:

    用豆瓣酱炒出红油时要用小火,否则酱会炒糊,影响口味。

    相关食材:香菜菜花

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