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红油酱香菜花

菜谱编号:374-941
红油酱香菜花是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油酱香菜花”。
红油酱香菜花
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菜花:约350克猪肉:约150克
辅助料用量
郫县豆瓣酱:1勺蒜:1瓣
葱:适量生抽:1勺
糖:1小匙鸡粉:少许
盐:适量姜:适量

红油酱香菜花的做法步骤

  • 第十一步:炒匀炒香。
  • 第二步:洗好的菜花焯水大约1分钟,然后捞出过凉水。
  • 第六步:下猪肉片,调中火。
  • 第九步:翻炒两分钟。
  • 第四步:锅里注油烧热,下葱姜蒜、1勺郫县豆瓣酱。
  • 第十四步:成品。
  • 第十三步:加少许水淀粉勾薄芡,炒匀出锅。
  • 第十步:加生抽、鸡粉、少许糖。
  • 第七步:炒至肉片变色。
  • 第十二步:加适量盐调味,炒匀。
  • 第五步:小火炒香,炒出红油。
  • 第一步:菜花掰成小朵,洗净。
  • 第八步:倒入菜花。
  • 第三步:猪肉切片,葱姜蒜切好,郫县豆瓣酱备好。
  • 相关食材:香菜菜花

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