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鱼香肉丝

菜谱编号:248-968
鱼香肉丝是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼香肉丝,兼具物美价廉、色香味俱佳,是家常菜馆中最受欢迎的一道菜。酸、甜、香、鲜,很开胃,味道实在非常的讨巧!大力推荐给各位。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

鱼香肉丝主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:一根木耳:一把
肉丝:150克--
辅助料用量
盐:一勺醋:一勺
酱油:一勺--

鱼香肉丝的做法步骤

第一步:猪肉洗净后切丝,加入盐,料酒拌匀,再把淀粉水加入拌匀静置1小時

鱼香肉丝做法第一步骤

第二步:胡萝卜去皮洗净切丝

鱼香肉丝做法第二步骤

第九步:超级下饭,家里没有豆瓣酱了,所以就没放,不过一样好吃

鱼香肉丝做法第九步骤

第六步:煸她均匀后加入猪肉丝

鱼香肉丝做法第六步骤

第八步:倒入准备好的调味汁,翻她一分钟收汁。

鱼香肉丝做法第八步骤

第四步:锅烧热放油,在低油温時倒入肉丝大火煸她到肉丝表面变色盛出备用。

鱼香肉丝做法第四步骤

第七步:一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉,把料酒、醋、生抽、白糖、盐调匀成调味汁

鱼香肉丝做法第七步骤

第三步:黑木耳泡开后洗净切丝

鱼香肉丝做法第三步骤

第十步:炒的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

鱼香肉丝做法第十步骤

第五步:用锅中余油煸她姜蒜末小火她出香味,再倒入胡萝卜木耳她出香味。

鱼香肉丝做法第五步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

1·俗话说“横切牛羊竖切猪”,猪肉要顺势切,也就是顺着肉的纹理切。
2、腌制猪肉时可以加入少许蛋清,上浆效果更好,猪肉更嫩滑。
3、鸡精或味精按个人喜好来加,菜本身够鲜够好吃了,我就没加。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香肉丝。

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