荷叶包饭
荷叶包饭是【德米宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶包饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏日炎炎,幽幽荷塘,清清米香,我心荡漾
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
德米胚芽米:3人份 | 鸡胸肉:1块 |
笋干:4片 | 新鲜荷叶:1张 |
盐:1小匙 | 淀粉:3匙 |
辅助料用量 | |
广式香肠:1条 | 干香菇:4朵 |
鸡蛋:2个 | 蛋清:1个 |
麻油:1小匙 | 料酒:1小匙 |
荷叶包饭的做法步骤
荷叶包饭做法技巧/窍门/补充说明:
做前准备:
1、胚芽米洗净,加水(1:1)放电饭锅中,煮熟后盛出待凉
2、香菇泡温水30分钟至软,取出与香肠同切丁块
3、笋干提前用高压锅煮软,切丁
4、鸡胸肉切成丁块,将做好的拌料倒入混合拌匀
5、煮半锅滚水,放入去梗的荷叶烫5秒,烫软才好包裹。
6、打散鸡蛋,打至起泡
相关食材:荷叶