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蒜蓉开背虾蒸粉丝

菜谱编号：249-109

蒜蓉开背虾蒸粉丝是【光1985】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉开背虾蒸粉丝”。

蒜蓉开背虾蒸粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

基围虾含多种维生素、叶酸、蛋白质、钙铁锌硒钾钠、是老少皆宜的健康食材···更加适合备孕和孕妇食用····

蒜蓉开背虾蒸粉丝主厨：光1985

菜式制作特点
口味：蒜香	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
基围虾：6只	粉丝：100公斤
辅助料用量
葱：2颗	蒜蓉：适量
盐：少量	鸡精：适量
生抽：适量	--

蒜蓉开背虾蒸粉丝的做法步骤

第一步：把粉丝用冷水浸泡至软···用剪刀把粉丝剪短放餐盘里面备用···

第四步：出锅撒上葱花····大功告成

第三步：把蒜蓉用油爆香，放入适量生抽、少量盐、倒入一点点高汤待开锅撒入适量鸡精起锅装盘备用···把炒好的蒜蓉用勺子在每一个虾上面铺满···等蒸锅里面的水沸腾了入锅大火蒸7分钟·注意一定要等水开了再入锅

第二步：把新鲜的虾洗干净按下面的方法处理码放在粉丝上面，虾的多少可以根据家里餐盘的大小决定，我家的是小盘所以选择放6只···虾的开背方法：去头、留虾尾，在虾背上划一直刀，将中间部位划穿至虾腹，用牙签挑出虾线，用刀背将虾肉轻轻敲几下进行断筋，断筋后再去蒸，虾肉就不会卷曲

菜谱标签：热菜

相关食材：虾粉丝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉开背虾蒸粉丝。

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