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芝士转印蛋糕-德普烘焙实验室

菜谱编号:249-200
芝士转印蛋糕-德普烘焙实验室是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士转印蛋糕-德普烘焙实验室”。
芝士转印蛋糕-德普烘焙实验室

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

既简单有好看的芝士转印,今天分享给大家

芝士转印蛋糕-德普烘焙实验室主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
蛋糕坯子:一个淡奶油:30克
砂糖:15克巧克力:30克
黄油:6克--
辅助料用量
牛奶:20克吉利丁:3克
奶油奶酪:80克淡奶油:10克

芝士转印蛋糕-德普烘焙实验室的做法步骤

  • 第七步:取适量芝士糊加入需要的色素混合,准备好图案所需要的所有颜色
  • 第六步:将芝士糊过筛,让芝士糊更加细腻顺滑
  • 第十步:在用芝士糊填色,
  • 第五步:倒入芝士糊混合均匀
  • 第十六步:好看吧
  • 第十三步:在图案周围再挤上芝士糊,即可。
  • 第十四步:好看的蛋糕就做好了
  • 第十五步:来个俯视的
  • 第十一步:完成后放冰箱冷冻8小时以上
  • 第三步:趁热,加入提前泡软的吉利丁,搅拌至完全融化
  • 第二步:加入牛奶搅拌均匀。
  • 第八步:将打印出来的图案盖上PET转印纸,并用长尾夹固定好在文件板上
  • 第一步:奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑。
  • 第十二步:芝士转印脱膜,摆放在抹好面的蛋糕上
  • 第四步:淡奶油加糖打到5成发
  • 第九步:先用巧克力拉线膏画出图案的轮廓
  • 芝士转印蛋糕-德普烘焙实验室做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1·用芝士糊填色时一定要记得填厚点,这样冷冻后脱膜比较好脱。
    2·不用担心填色时盖住巧克力线,填完色后还要再补一遍巧克力线的。
    3·夏天冷冻好的芝士图案脱离PET时,要冰箱里操作,因为芝士很容易化。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士转印蛋糕-德普烘焙实验室。

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