菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北方的十二月，一个字，冷。雪已经纷纷洒洒的飘了大大小小好几场，放眼满街都是那么冷清素淡。绿色来自街边花园偶见的几棵翠柏，也披挂着白雪，露出那么一丝丝的绿，让人神怡。
过了冬至，转眼就要迎来新年。这也是我一年当中最忙碌时段，那一堆年报表快要将的我脸埋起来了，面对一片数字，眼花缭乱呢……
这时侯，需要对自已更好一些才是。做一餐营养全面，十几分钟就能下肚的暖身菜，来增强身体的抵抗力，其实很简单。
不必出门，京东生鲜直接下单，每日新鲜直达的西兰花都是现摘配送。送到你手中的，都是最新鲜的。在寒冷冬日里，足不出户你就可以品味来自“小汤山”专业种菜三十年的清香清脆西兰花。
西兰花有着显著的防癌抗癌的功效，能增强身体的免疫力。因其热量较低，还深受健身减肥人士的喜爱。它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖；芝士本身略带咸味，奶香浓郁，搭配西兰花，可使这朵朵西兰花在寒冷的冬季也能焕发出无穷的能量。“芝士就是力量”，这样说对不？反正，我信了……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：200克 | 牛奶：2大勺 |
| 淡奶油：2大勺 | 蒜：6粒 |
| 杏仁片：20克 | 马拉里苏奶酪：80克 |
| 黑胡椒：1/2勺 | 枸杞：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | -- |
第二步：准备其它配料。
第八步：将西兰花摆在烤碗中，均匀的磨入黑胡椒。
第十步：再放點枸杞點缀。
第七步：将西兰花放入后略焯即刻捞出。
第九步：浇上调好的牛奶汁。
第一步：准备新鲜的西兰花
第五步：西兰花掰成小朵备用。
第三步：蒜切成薄片备用。
第十一步：放入杏仁片和蒜片。
第十三步：放进提前预热的烤箱内，180度，焗烤10左右分钟，表层芝士溶化即可出炉。
第十四步：绿色的西兰花若隐若现，芝士如同覆盖在上的白雪，还有星星點點的红色枸杞，炒们就这样满眼新绿，红红火火，能量满满的迎接新年吧！
第十二步：在表层洒满芝士碎。喜欢的话，就再放點枸杞點缀。
第六步：水烧沸后，滴入几滴橄榄油
第四步：牛奶和淡奶油加入盐调匀备用。
1西兰花焯水时，在锅中放几滴食用油，可让菜色更加鲜绿。
2西兰花焯水几秒即刻捞出过凉，切不可过火。
3最表层的枸杞要用水略泡再放，否则，就会烤糊的。
4因芝士含盐，所以不要放太多的盐。
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