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土豆炖鸡块

菜谱编号：249-272

土豆炖鸡块是【qiyexue】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆炖鸡块，这道菜简单好吃，怀孕时刚学做菜，挺经常做这个菜，导致现在土豆他爸都不爱吃了^_^。换土豆先生吃。

土豆炖鸡块主厨：qiyexue

第九步：加入适量盐，适量鸡精调味，收汁即可出锅

第二步：姜片，八角，香叶，葱段

第五步：待冰糖溶化呈浅棕色，倒入鸡块翻炒着色

第一步：土豆切块，鸡翅根切成小块

第六步：加入香叶，八角，葱段姜片炒香，加入少许味极鲜炒匀

第三步：锅中倒入少许油，土豆块先稍微煎一下

第四步：锅中少许油，下冰糖，小火炒糖色，不用铲子推，用颠锅来使得冰糖化开，

第八步：倒入适量清水，熬煮

第七步：倒入土豆块翻炒一会

第十一步：配绿豆粥不错。土豆先生表示很好吃

第十步：成品

土豆炖鸡块做法技巧/窍门/补充说明：

我个人是喜欢土豆炖到边角化开，淀粉溶到汤汁里面，汤汁浓浓的拌饭很好吃。不喜欢的可以晚点加。鸡块炖板栗也很好吃的。

菜谱标签：热菜

相关食材：土豆

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