6寸心形裸蛋糕
6寸心形裸蛋糕是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“6寸心形裸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
裸蛋糕很适合家庭烘焙,耗时短,技术要求低,装饰后外观不失大雅。从打鸡蛋开始,到装饰完毕,不慌不乱地总耗时1个半小时左右,可以算是一个快手生日蛋糕!自从彩虹蛋糕模具的兴起,做裸蛋糕更方便了,连分割蛋糕片也省了。烤蛋糕卷的时间,打发淡奶油,蛋糕冷却的时间准备水果,然后花个十来分钟组装起来,非常快捷哦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:6个 | 水:50克 |
细砂糖:70克 | 低筋面粉:85克 |
盐:1克 | 玉米油:50克 |
辅助料用量 | |
淡奶油:400克 | 细砂糖:40克 |
糖粉:适量 | 蓝莓:10个 |
糖针:适量 | 车厘子:2个 |
火龙果:半个 | -- |
6寸心形裸蛋糕的做法步骤
6寸心形裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、注意蛋白打发到硬性发泡,蛋糕出炉后先震荡两下然后倒扣冷却,这样可以避免蛋糕回缩。
2、最外一层的小圆点尽量完美点,水果粒不要超出最外层圆点,以免影响整体美观。