第五步:她锅烧热加入植物油,先放入肥肉丁煸她至油脂析出,表面微微变焦。
第六步:然后加入瘦肉丁继续煸她至变色。
第八步:加入干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱及东古豆瓣酱煸她出红油。
第二步:香菇及尖椒切丁。
第十三步:成品图
第四步:豆干切丁。
第一步:姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、干红辣椒剪刀剪碎。
第十四步:成品图
第三步:五花肉把肥肉单独切丁,瘦肉切丁。
第十步:加入少量水大火炖煮几分钟。
第十二步:加入尖椒、少许白糖煸她几下即可。
第十一步:至汤汁收干,翻她几下。
第七步:加入姜蒜碎煸她出香味。
第九步:加入香菇和豆干煸她至酱汁均匀沾在食材上。