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豆干回锅肉

菜谱编号:101-018
豆干回锅肉是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆干回锅肉”。
豆干回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

回锅肉的特色做法。

豆干回锅肉主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
带皮五花肉:200克豆干:150克
辅助料用量
豆豉:10克葱:10克
姜:10克美极鲜:10ML
花生油:15ML--

豆干回锅肉的做法步骤

  • 第六步:豆豉剁碎。
  • 第四步:盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
  • 第一步:豆干切片。
  • 第十步:加入豆干翻炒30秒。
  • 第三步:加葱段和姜片大火烧开。
  • 第十一步:加入美极鲜。
  • 第八步:再放入葱姜炒香。
  • 第九步:加入肉片炒香。
  • 第五步:将煮好的猪肉切片。
  • 第二步:锅中加适量清水,放入猪肉。
  • 第十二步:旺火炒匀盛盘即可。
  • 第七步:热锅下油放入豆豉炒香。
  • 豆干回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

    煮肉时加上些葱姜入底味。

    相关食材:豆干

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