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蜜汁辣豆干

菜谱编号:277-763
蜜汁辣豆干是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁辣豆干”。
蜜汁辣豆干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一咬一包汁儿的蜜汁豆干~~~

下酒做零食都是极好滴!

蜜汁辣豆干主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:500克--
辅助料用量
八角:2个白糖:20克
桂皮:1小块香叶:3片
冰糖:20克老抽:适量
盐:适量淀粉:1大茶匙
炖肉料包:1个红油:适量
芝麻:适量--

蜜汁辣豆干的做法步骤

第七步:炸豆腐角的余油倒出,放入炸好的豆腐角,倒入煮好的卤水

蜜汁辣豆干做法第七步骤

第十一步:撒上一把熟芝麻,加入三大勺红油

蜜汁辣豆干做法第十一步骤

第四步:豆腐先切成片,在对角切成三角形,厚度大约0·5厘米

蜜汁辣豆干做法第四步骤

第六步:炸至金黄,豆腐角在锅中浮起,捞出。

蜜汁辣豆干做法第六步骤

第十三步:成品!甜中带咸,微辣!

蜜汁辣豆干做法第十三步骤

第十四步:一咬一包汁~~~~

蜜汁辣豆干做法第十四步骤

第二步:煮好的卤水。

蜜汁辣豆干做法第二步骤

第三步:北豆腐一大块(大约500克)

蜜汁辣豆干做法第三步骤

第十步:大火收汁,让芡汁都裹在豆腐角上。

蜜汁辣豆干做法第十步骤

第五步:锅中放油,油热后放入豆腐角中大火炸制。

蜜汁辣豆干做法第五步骤

第十二步:再次兜她均匀即可盛出。

蜜汁辣豆干做法第十二步骤

第八步:加入白糖、冰糖、食盐、老抽,中小火煮几分钟

蜜汁辣豆干做法第八步骤

第一步:先煮卤水:八角2个、香叶三两片、桂皮小段、炖肉料包1个放入煮过,加入两大碗水大火煮沸改小火煮20分钟

蜜汁辣豆干做法第一步骤

第九步:煮至汤汁减少,用水淀粉勾芡。(

蜜汁辣豆干做法第九步骤
蜜汁辣豆干做法技巧/窍门/补充说明:

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:豆干

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁辣豆干。

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