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木耳八角瓜炒鸡肉

菜谱编号：250-331

木耳八角瓜炒鸡肉是【番茄炒蛋小能手】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳八角瓜炒鸡肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

八角瓜祛除湿热

木耳清理身体内部的灰尘杂质

鸡肉口味鲜嫩，三种搭配在一起，好看又好吃。

木耳八角瓜炒鸡肉主厨：番茄炒蛋小能手

第一步：八角瓜滚切块。木耳泡发手撕碎。鸡肉切条。红尖椒切丝。

第三步：倒入鸡肉，快速翻炒均匀直至变色。

第六步：倒入蚝油、放适量盐，翻炒均匀即可出锅。

第二步：锅烧热倒油稍等20秒左右，调小火。放入姜片、一勺豆瓣酱，炒至出红油。

第五步：倒入八角瓜、红尖椒，加一点水，焖煮至八角瓜出水大约1分钟。

第四步：倒入黑木耳，调中火，翻炒片刻，加入生抽、百米酒、半勺糖，焖煮约30秒。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡肉木耳八角

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