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葱香烤翅

菜谱编号：250-694

葱香烤翅是【汝夫人】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香烤翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

葱香烤翅来咯！好好吃，尖尖都吃了，好想把中翅也干掉，但又怕被人批……算了回头再做一次，哼，到时再慢慢啃！?

葱香烤翅主厨：汝夫人

第三步：制作葱油（油约30ml，大火烧至50度时倒入葱花，炒至闻到香味就可以关火）

第二步：除了葱花和油，其它适量的倒入盆里搅拌，进行腌制，需要半小时以上

第一步：准备材料（葱切粒、蒜姜切片、全翅一切三段，肉上每面切两刀）

第四步：用酱油和糖调汁（酱油约40ml、糖约3小勺），最后把葱油倒入，搅拌一下，让其融合

第七步：美味的烤翅出炉咯！??

第六步：取出烤翅，换面，再淋一次葱油汁，再放入烤箱10分钟

第五步：把翅排放在烤盘上（不要姜蒜），淋上葱油汁，放入烤箱15分钟

葱香烤翅做法技巧/窍门/补充说明：

1·姜蒜是用来辟味的（雪藏味），加上腌制时沾上血水也不好吃
2·做葱油时要看个人控制，选择油温倒葱花入锅，要求出锅时油要滚热，葱花翠绿，让汁能充分的吸收香味
3·烤翅一定要翻身，烤好的时候才不会掉皮（我忘了……别学我……555）
4·烤的时间还需要按烤箱大小来控制，我家25L的

菜谱标签：烧烤

相关食材：葱

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