菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得小时候特别喜欢到面包店买香葱肉丝火腿卷来吃，长大后才发现原来一台烤箱、一套模具就可以在家自己做了，那个兴奋！今天使用ACA模具ABT-HPB280，烤箱ATO-HB38HT给大家介绍如何制作美味的香葱肉丝火腿卷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 黄油：30克 |
| 糖：45克 | 酵母粉：3克 |
| 火腿粒：适量 | 沙拉酱：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 水：140ML | 盐：3克 |
| 高筋面粉：300克 | 白芝麻：适量 |
| 香葱碎：适量 | 肉松：适量 |
第十一步：粘上一层肉松
第二步：取出发酵好的面团，在烤盘上用擀面杖均匀的擀开，均匀的铺满ABT-HPB280方形烤盘
第五步：取出发酵好的面胚，均匀的涂上一层鸡蛋液，并撒上白芝麻
第四步：放入ATO-HB38HT烤箱选发酵功能进行最后发酵，時间45分钟
第三步：在擀好的面胚上均匀的挫上细孔，防止烘烤時膨胀过高
第七步：放进180℃预热好的ATO-HB38HT烤箱中层，上火180℃，下火170℃，烤20分钟；表面金黄色出炉
第一步：把制作面包体的材料加入面包桶里，用AB-2CM15面包機的发面功能将面团揉好并发酵至刚揉好的两倍大。
第九步：把抹好沙拉酱的面包对折，切成约5cm小段长
第十二步：美味香葱肉丝火腿卷出炉
第十步：两头抹沙拉酱
第八步：待出炉面包体冷却后，反扣在案板上，从中间切开，并在表面上抹一层沙拉酱
第六步：再均匀的撒上一层火腿粒，鲜香葱碎，最后挤上一层沙拉酱
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