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椰丝椰汁千层糕

菜谱编号:250-812
椰丝椰汁千层糕是【福星De妹妹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰丝椰汁千层糕”。
椰丝椰汁千层糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
马蹄粉:300克椰汁:400克
冰糖:250克水:500ML
辅助料用量
椰蓉:少量--

椰丝椰汁千层糕的做法步骤

  • 第十一步:成品
  • 第八步:2种浆都调好了,就开锅蒸~用大勺子记住每次放入的量,层次感就会更好,先放糖浆2汤勺,蒸2分钟左右用平底勺子轻轻按压一下,成型了就可以再倒入一层椰浆~依此类推到最后一层糖浆
  • 第三步:准备300ml水、冰糖250g、马蹄粉150g
  • 第二步:一包马蹄粉有500g,我分开2碗各150g~
  • 第五步:煮成200ml糖浆放温,先用200ml水倒入150g马蹄粉里面,搅拌均匀再把放温的糖浆倒下去搅拌~
  • 第四步:300ml水、250g冰糖倒锅里煮成200ml糖浆
  • 第一步:基本材料
  • 第七步:把糖浆粉与椰浆粉都分别用粉筛过滤,再用平底勺子把没有搅拌均匀的粉粒压一下
  • 第九步:这次我最后再倒了一些马蹄粉,用2汤勺的水调开了,再倒入了椰蓉搅拌,倒在最后。就成了椰丝糕
  • 第六步:400ml椰浆跟150g马蹄粉搅拌、椰浆比较浓稠,搅拌比较吃力~
  • 第十步:椰丝层在面上~
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:椰汁

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