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桂花椰汁千层糕

菜谱编号:362-672
桂花椰汁千层糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花椰汁千层糕”。
桂花椰汁千层糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏天总是想着吃一些冰冻的美食,也总是习惯性的打开冰箱寻找。

今天介绍一款桂花千层糕,它质地细软Q弹、,口味香甜可口,具有浓郁的桂花清香,而且含有丰富的营养价值哦,是老少皆宜的甜点

桂花椰汁千层糕主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
桂花糖:50克水:500克
黄糖片:2块马蹄粉:110克+90克
牛奶:240克--
辅助料用量
椰浆:200克--

桂花椰汁千层糕的做法步骤

第九步:蒸好之后取出,待凉切块。

桂花椰汁千层糕做法第九步骤

第五步:放凉后的桂花糖水加入另外的110g马蹄粉搅拌,搅拌至无颗粒。

桂花椰汁千层糕做法第五步骤

第一步:用500g的水把黄糖片加热融化。

桂花椰汁千层糕做法第一步骤

第八步:再倒入一层桂花糖溶液,再蒸几分钟,然后再倒入椰汁浆,交换倒入,,浆液全部蒸完之后,再大火蒸20分钟左右,即可。

桂花椰汁千层糕做法第八步骤

第四步:混合好的椰浆中加入90g的马蹄粉搅拌,搅拌至没有颗粒。

桂花椰汁千层糕做法第四步骤

第二步:融化好的黄糖水加入50g桂花糖搅拌均匀,待凉备用。

桂花椰汁千层糕做法第二步骤

第六步:桂花糖溶液和椰浆溶液已完成待备用。

桂花椰汁千层糕做法第六步骤

第七步:倒入一层椰汁溶液,隔水蒸几分钟至凝固。

桂花椰汁千层糕做法第七步骤

第三步:200g的椰浆中加入240g牛奶拌均。

桂花椰汁千层糕做法第三步骤
桂花椰汁千层糕做法技巧/窍门/补充说明:

1:每次蒸的时间需要凝固才可以倒入第二份椰浆蒸,否则容易混,层次不明显

菜谱标签:下午茶糕点
相关食材:桂花椰汁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桂花椰汁千层糕。

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