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速冻空心麻球

菜谱编号：250-861

速冻空心麻球是【耳关13127738597】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“速冻空心麻球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

可以放冰箱速冻起来，早上用从冰箱拿出来直接下锅炸制就可以了。每个麻球重量40克左右，炸制8到10厘米的直径。想包陷可以包点豆沙进去，就变成豆沙馅的麻球啦

速冻空心麻球主厨：耳关13127738597

第三步：后面步骤照片被自己删除了，这边就说后面操作步骤。面揉好后分40克一个面剂子，加了改良剂的缘故，面会有些粘手，在桌子上撒些干糯米粉。

第二步：然后把糖与水一起融化，倒入糯米粉中用手使劲均匀揉光滑

第四步：如果想要包陷就包，不包陷就稍微沾点水给每个剂子表面搓沾手滚上芝麻，捏一捏，然后就可以炸。或者放进模具进冰箱速冻起来以后炸。

第五步：刚开始锅底保持一点小火，时不时动一下，防止糊底，然后慢慢飘起来后，不停的让麻球转起来，适当可以把火开大点。最后上色开大火。油温升高就可以。要一直让麻球转。

第一步：首先把糯米粉与泡打粉与改良剂一起与糯米粉搅拌均匀

速冻空心麻球做法技巧/窍门/补充说明：

其实就是这么简单，一点也不难的，有问题可以问我。

菜谱标签：小吃

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