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鲜虾土豆片

菜谱编号：250-871

鲜虾土豆片是【小诺厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾土豆片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜虾与土豆的碰撞是很棒的一道超级棒的家常菜哦，烹制简单，味道鲜美，而且颜值也不错哦~

土豆片的软糯吸收的虾的鲜味，真是超级美味哦~

鲜虾土豆片主厨：小诺厨娘

第九步：出锅啦

第七步：炒制料酒也干后加入清水，快没过土豆片就可以。水开后关小火，盖上锅盖焖制五分钟左右。

第一步：准备好原材料：鲜虾12只（不用太刻意纠结数量哈），土豆三个（跟猕猴桃差不多的大小），不要买太大的土豆，因为大土豆切片就不好看咯~

第六步：加入适量食盐继续翻炒，而后加入适量料酒去腥。

第四步：油热后先加入大蒜煸香

第八步：用筷子戳下土豆片全熟后转大火加2滴鲜酱油收干汤汁，一直炒到几乎快粘锅蕉蕉的感觉就可以了。因为我觉得越焦越香哈~

第二步：鲜虾摘头去虾线，大蒜剥好备用，我个人觉得土豆有一种奇怪的味道，用大蒜可以去除这个味道。喜欢土豆味的宝宝们可以不用大蒜哦。

第三步：热锅下油

第五步：开大火，倒入鲜虾和土豆片。

鲜虾土豆片做法技巧/窍门/补充说明：

1·因为土豆片淀粉含量比较高，所以翻炒需要勤快点哦，以免粘锅
2·虾也可以不去头哦，按照自己习惯来，我是觉得虾头里面比较脏，所以一般自己家人吃的时候都是去掉虾头，只有请客吃饭才不去的，哈哈~

相关食材：虾土豆

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