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椰蓉酥

菜谱编号:025-091
椰蓉酥是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉酥”。
椰蓉酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直喜欢吃椰蓉的饼干,那浓浓的椰子味唇齿留香,但从来没有做过,网购了椰蓉后,迫不及待地想要尝试,烤好后满屋子都是椰子的味道,仿佛踏进了一个椰子的世界!

椰蓉酥主厨:sheery的妈妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:90克--
辅助料用量
椰蓉:80克无盐黄油:70克
冰糖粉:25克鸡蛋:一只
泡打粉:一小勺--
调味料用量
白砂糖:25克--

椰蓉酥的做法步骤

  • 第六步:用手轻轻抓成面团,放冰箱冷藏20分钟。
  • 第八步:入预热好的烤箱中层。
  • 第二步:打发至蓬松,颜色变浅。
  • 第三步:筛入低筋面粉和泡打粉,鸡蛋磕在碗中打散。
  • 第五步:倒入蛋液。
  • 第四步:倒入椰蓉拌匀。
  • 第九步:170度,烤20分钟就行了。
  • 第七步:做成饼干状,放在铺有油纸的烤盘上。
  • 第一步:将黄油软化切成小丁,加入糖打发。
  • 椰蓉酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、原方子全部是糖粉,我家没有这么多了,就要部分白砂糖代替。
    2、打发黄油时,如温度低不好打发,可以在盆下放一碗热水。
    2、和面团时要抓匀,防止起筋。
    3、入烤箱后要勤观察,防止上色过度。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉酥。

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