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彩色冰皮月饼

菜谱编号:251-628
彩色冰皮月饼是【這個xiao妞r不太乖】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色冰皮月饼”。
彩色冰皮月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋将至,总想做点什么给身边的人,自己动手总比外边买的用心一些。

彩色冰皮月饼主厨:這個xiao妞r不太乖

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大卫贝克冰皮粉:200克七式月饼馅料:400克
辅助料用量
舒克曼食用色素:适量--

彩色冰皮月饼的做法步骤

  • 第二步:用电子秤,把面团分成25g一个的小圆球。并且把馅料也分成25g一个的小圆球。备用。
  • 第一步:200g的大卫冰皮粉,加入200g80度左右的热水,揉成团。分成5等份,用不同颜色的色素,揉成5个面团。
  • 第四步:把全部做好的月饼,封好,放进冷藏室,几个小时就可以吃饭美味漂亮的冰皮月饼啦!
  • 第三步:把面团小圆球用手心按扁成饺子皮大小,中间放一个馅料小圆球,放在虎口,一点点包住馅料,并且收口,搓成椭圆形,放在模具里面,收口处要放在外面。轻轻的压实模具,几秒钟。一个完整漂亮的月饼就出现啦。
  • 彩色冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    颜色可以用果味粉,因为家里没有,所以我用了色素。一定要少放,适量。

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