第五步:将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等。
第十四步:压扁的面团用擀面杖擀成圆形的面片。
第十八步:将包好的面团收口朝下放在烤盘上。在面团表面刷一层蛋黄。撒上一些白芝麻或者黑芝麻。烤箱,200度,中层,烤20-25分钟,表面金黄色即可出炉。
第十步:擀好的面片,从外往内卷起来。
第十六步:用面皮把五仁馅包起来。
第四步:酥面 黄油和低筋面粉用手揉搓均匀,揉成面团,静置15分钟。
第十二步:再次把面片卷起来。
第六步:取一个小的水油皮面团,压扁。
第一步:水油皮
黄油隔水融化加入糖,水搅拌均匀。
第十五步:将五仁馅放在面片中央。
第十七步:包好后用手轻轻按扁。
第九步:包好的面团收口朝上放在案板上,用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
第二步:筛入面粉搅拌。
第三步:揉成面团,静置20分钟。
第八步:用水油皮面团把油酥面团包起来。
第十三步:用手压扁。
第七步:把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
第十一步:把卷好的面团,再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。