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宝宝零食之奶香双色小馒头

菜谱编号:252-352
宝宝零食之奶香双色小馒头是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宝宝零食之奶香双色小馒头”。
宝宝零食之奶香双色小馒头
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜泥:适量面粉:600克
奶粉:100克牛奶:适量
辅助料用量
酵母粉:10克白糖:20克

宝宝零食之奶香双色小馒头的做法步骤

  • 第四步:发酵好的牛奶面团
  • 第十八步:小小的,宝宝早餐吃一个正好
  • 第十七步:喧软可口
  • 第十四步:依次包好再整理一下形状
  • 第十三步:整一下形
  • 第二十步:成品
  • 第十一步:包入一个南瓜面剂
  • 第十五步:待蒸锅上汽后放入馒头,大火蒸20分钟关火,再虚蒸3分钟取出
  • 第二步:另取适量牛奶加入5克酵母、10克白糖搅匀倒入剩余300克面粉中揉成牛奶面团,盖上保鲜膜室温发酵
  • 第十六步:奶味十足
  • 第五步:两种面团揉揉排气,擀成圆形面片,牛奶发面放下面,南瓜发面放上面
  • 第十二步:像包包子一样
  • 第七步:切成宽2公分的面剂子
  • 第二十二步:…
  • 第二十一步:…
  • 第十步:把双色面剂擀成圆形
  • 第八步:用手把每个面剂压扁
  • 第一步:南瓜泥中加入10克白糖、5克酵母、100克奶粉搅匀倒入300克面粉中揉成南瓜面团,盖上保鲜膜室温发酵
  • 第六步:如图卷起来
  • 第十九步:成品
  • 第九步:另外的100克南瓜发面分成大小均匀的小面剂
  • 第三步:发酵好的南瓜面团,取出大概100克放一边备用
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