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爆浆蓝莓芝士蛋糕

菜谱编号:252-375
爆浆蓝莓芝士蛋糕是【瘦达人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆浆蓝莓芝士蛋糕”。
爆浆蓝莓芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃披萨的朋友可以尝试下,本人吃货一枚

喜欢厨艺的朋友可以加VX切磋下,VX:mengxiu2014,么么哒!

爆浆蓝莓芝士蛋糕主厨:瘦达人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克--
辅助料用量
细砂糖:50克奶油奶酪:100克
淡奶油:100克盐:15克
柠檬汁:一大匙黄油:60克

爆浆蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

  • 第一步:将85克低粉60克黄油切小块蛋黄一个,细砂糖15克称量好放入锅里,将黄油与面粉先糅合到一起再把蛋黄揉到面团里,材料糅合均匀成团;
  • 第二步:将面团放在锅中间,用手掌肚在平底锅中轻轻向四周推开,尽量厚薄一致,边缘平整,还要高出锅底2~3CM左右,再在饼皮上用叉子或者牙签戳很多小洞;
  • 第三步:将100克奶油奶酪,100克淡奶油、35克糖、2克盐、15克低粉、一大匙柠檬汁(没有不加也可以)混合,有破壁机或者料理机的最好用机器直接搅打均匀;
  • 第四步:过筛入锅,加入洗净的蓝莓,盖上锅盖先中火10分钟左右,然后改最柔和均匀的小火慢慢烘烤20分钟左右表面凝固即可关火然后再焖5分钟就好了。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蓝莓芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆浆蓝莓芝士蛋糕。

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