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鲜肉蛋饺

菜谱编号:252-499
鲜肉蛋饺是【美米妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉蛋饺”。
鲜肉蛋饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉糜:400克鸡蛋:5个
辅助料用量
鸡精:1勺盐:1·5小勺
姜末:适量色拉油:小半勺
料酒:2勺葱末:适量

鲜肉蛋饺的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋加盐、料酒、色拉油,搅拌均匀。一定要加油,这样在做蛋皮的时候比较容易掀起来
  • 第七步:把空的那半部分蛋皮盖在有肉馅的上面,用筷子按压两片蛋皮,使蛋皮粘在一起
  • 第四步:平底锅中倒入一小勺油,把油转匀
  • 第五步:锅中加入一勺蛋液,转动锅,摊成蛋皮
  • 第六步:在蛋皮下半部的中间位置放入肉馅
  • 第一步:猪肉糜剁细
  • 第八步:翻面把另一面煎至金黄色,就成型了。5个鸡蛋可以做这么一大盘噢!
  • 第二步:肉糜中加入料酒、盐、葱末、姜末、鸡精
  • 第九步:然后把蛋饺放锅中加入适量水,少许盐、料酒大火煮5分钟,再小火焖6分钟,加入葱末,即可出锅。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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