第十一步：装盘。
第七步：加小半碗水，煮开。
第九步：淋入水淀粉。边淋边搅动。
第三步：锅里温油，她一会蒜末、葱花、姜。
第四步：加入肉糊翻她。
第二步：肉糊加小匙料酒、半匙陈醋拌匀，腌制一会。
第一步：泡发好的黑木耳切碎、剁些蒜末、切些葱花、和姜，备好虾皮。（葱姜没上照哦）
第八步：这時取半汤淀粉，对二汤匙水。
第十步：撒入葱花，滴入麻油可出锅。
第五步：她至变色，加入一汤老抽、二汤匙豆瓣酱，二汤匙蒸鱼豉油。她匀。
第六步：她匀后加入黑木耳和虾皮。
私房秘制——三鲜肉酱
私房秘制——三鲜肉酱是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房秘制——三鲜肉酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咱家三口都喜欢吃面条，自从女儿认识海鲜酱，她总喜欢用它来拌面，后来我学会了，加些其他食材，制出更美味的酱来拌面，今天家里没有海鲜酱了，用了蒸鱼豉油和虾皮，做出来的肉酱，营养又美味。
这款肉酱是我将家里现有的食材和配料而做，无论是拌面或拌饭，都是美味一份，喜欢辣椒的朋友可以加些辣椒酱在里面一起做。亲，喜欢就试一下吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉糊：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡发黑木耳：适量 | 虾皮：适量 |
| 调味料用量 | |
| 蒜末：适量 | 生姜：适量 |
| 葱花：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 陈醋：适量 | 淀粉：适量 |
私房秘制——三鲜肉酱的做法步骤
私房秘制——三鲜肉酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、酱和老抽都有咸味，没有加盐。
2、清水可换为鸡汤更美味。
3、喜欢辣的可以加些红椒干或辣椒酱。