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土豆炖鸡

菜谱编号:252-693
土豆炖鸡是【天雨建建ゞ】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖鸡”。
土豆炖鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:5个土豆:2个
木耳:5朵--
辅助料用量
蒜瓣:2个八角:2个
香叶:2片花椒:5颗
白砂糖:2匙盐:1匙
郫县豆瓣酱:2匙--

土豆炖鸡的做法步骤

  • 第四步:-准备蒜瓣、花椒、香叶、八角
  • 第八步:-加开水淹没鸡块即可,放入蒜瓣,花椒、糖、盐
  • 第六步:-炒锅放油放入郫县豆瓣酱爆香放入八角香叶
  • 第三步:-鸡翅根切小段洗净备用
  • 第十步:-放入木耳大火收汁即可出锅
  • 第二步:-木耳温水泡发
  • 第十一步:-装盘,趁热吃
  • 第一步:-土豆洗净去皮切滚刀块
  • 第七步:-放入鸡块翻炒
  • 第五步:-鸡块冷水下锅煮开捞出备用
  • 第九步:-放入土豆块,中火炖20分钟
  • 土豆炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡翅根用清水多洗几遍,因为剁的同时有碎骨头渣子,鸡翅根焯完水在冷水中泡一下,这样肉好吃

    菜谱标签:热菜
    相关食材:土豆

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