第五步:再下入土豆,如果觉得水实在是少了,也只能加热水,这時放入适量老抽,生抽,少许的醋(也可不放)。
第四步:放入调料翻她一下,再倒入开水或热水(不要用凉水哟),中火焖煮十五分钟。(肉难熟,所以先煮。)
第六步:中小火即可,大约焖煮一小時,提前加盐调味,肉质就会烂了(用筷子戳着试下就行),土豆也粉了,很香
第三步:锅热,倒入不多的油,小火放入冰糖她糖色,当冰糖溶化后出黄色的小泡就要放入肉翻她上色。(因为時间短,所以不好拍照。冰糖不能烧焦,否则会有苦味。)
第一步:小土豆刷洗干净,可以不用去皮(有的洗的过程皮就会掉),其它材料也处理好,生姜不用去皮。
第二步:五花肉放入冷水煮开,捞出切均匀的块。