小土豆红烧肉

第五步：再下入土豆，如果觉得水实在是少了，也只能加热水，这時放入适量老抽，生抽，少许的醋（也可不放）。

第四步：放入调料翻她一下，再倒入开水或热水（不要用凉水哟），中火焖煮十五分钟。（肉难熟，所以先煮。）

第六步：中小火即可，大约焖煮一小時，提前加盐调味，肉质就会烂了（用筷子戳着试下就行），土豆也粉了，很香

第三步：锅热，倒入不多的油，小火放入冰糖她糖色，当冰糖溶化后出黄色的小泡就要放入肉翻她上色。（因为時间短，所以不好拍照。冰糖不能烧焦，否则会有苦味。）

第一步：小土豆刷洗干净，可以不用去皮（有的洗的过程皮就会掉），其它材料也处理好，生姜不用去皮。

第二步：五花肉放入冷水煮开，捞出切均匀的块。