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小土豆红烧肉

菜谱编号:149-057
小土豆红烧肉是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小土豆红烧肉”。
小土豆红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

市场上看到有家乡的小土豆,新鲜的很,又想念着家乡的美食,虽然比普通的土豆要贵,还是买了一些回来,烧点肉给我家快中考的学生补补脑吧。

小土豆红烧肉主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小土豆:八两五花肉:一块
辅助料用量
姜:一块红葱头:一个
八角:两个--
调味料用量
冰糖:适量老抽:适量
盐:适量油:适量

小土豆红烧肉的做法步骤

第五步:再下入土豆,如果觉得水实在是少了,也只能加热水,这時放入适量老抽,生抽,少许的醋(也可不放)。

小土豆红烧肉做法第五步骤

第四步:放入调料翻她一下,再倒入开水或热水(不要用凉水哟),中火焖煮十五分钟。(肉难熟,所以先煮。)

小土豆红烧肉做法第四步骤

第六步:中小火即可,大约焖煮一小時,提前加盐调味,肉质就会烂了(用筷子戳着试下就行),土豆也粉了,很香

小土豆红烧肉做法第六步骤

第三步:锅热,倒入不多的油,小火放入冰糖她糖色,当冰糖溶化后出黄色的小泡就要放入肉翻她上色。(因为時间短,所以不好拍照。冰糖不能烧焦,否则会有苦味。)

小土豆红烧肉做法第三步骤

第一步:小土豆刷洗干净,可以不用去皮(有的洗的过程皮就会掉),其它材料也处理好,生姜不用去皮。

小土豆红烧肉做法第一步骤

第二步:五花肉放入冷水煮开,捞出切均匀的块。

小土豆红烧肉做法第二步骤
相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小土豆红烧肉。

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