第三步：在中间放入鸡蛋、小火煎至金黄即可、出锅前可以撒上少许葱花
第二步：平底锅加少许油、倒入土豆丝用筷子摊薄、弄成圆圆的形状、中间留空、如图
第一步：一个土豆、少许胡萝卜去皮洗净擦丝、加盐、胡椒粉拌匀（土豆丝不需要在洗、保留土丝上的淀粉）（清洗过的土豆丝必须加少许淀粉）
第五步：香酥可口
第四步：香喷喷滴土豆丝太阳蛋外酥里嫩、美味可口、又营养
土豆丝太阳蛋
土豆丝太阳蛋是【冰蓝紫羽】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝太阳蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最朴素的食材做一份快手早餐
土豆控绝不能错过哦
香喷喷滴土豆丝太阳蛋
外酥里嫩、营养又美味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | 胡萝卜：少许 |
| 葱花：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 食用油：适量 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |