第二步：热锅下油、加入生姜、大蒜、干红椒爆香，加入鸡腿、盐、一點冰糖翻她至鸡腿上色。
第四步：稍留一點汤汁，加入香菜她匀出锅。
第三步：加入生抽、老抽翻她均匀、再倒入一瓶啤酒。大火煮开，中火炖25-30分钟的样子。
第一步：鸡腿清洗干净、在每个鸡腿上划上两刀，加料酒、生姜先腌制15-20分钟。
啤酒炖鸡腿
啤酒炖鸡腿是【雷小厨】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒炖鸡腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡腿，你们都怎么吃呢？人个比较喜欢两种吃法，一是将鸡腿肉切小块，和青椒一起炒着吃，另外一种吃法就是红烧了。其实，说真的，红烧很简单，也很入味，只要将所有的调料加到锅里一起炖就好了。不过，我今天的这个做法，和以前有点不一样，我不是用水来炖，而是用的啤酒。无论是口感还是色泽都比用水炖出来的更胜一筹。鸡腿肉又嫩又香，巨好吃！老公一顿吃掉5个。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：10个 | 大蒜：一点点 |
| 生抽：少量 | 老抽：少量 |
| 啤酒：一瓶 | 香菜：一点点 |
| 干红椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：一点点 | 生姜：一点点 |