当前位置:首页 > 菜谱大全 > 虫草花炖鸡腿——秋补篇

虫草花炖鸡腿——秋补篇

菜谱编号:037-387
虫草花炖鸡腿——秋补篇是【芷菲】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花炖鸡腿——秋补篇”。
虫草花炖鸡腿——秋补篇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虫草花并非花,它是人工培养的虫草子实体它属于一种菌类,为了跟虫草区别开来,我们都叫它做"虫草花"。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的"草",而功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。它与人参、鹿茸并称为中药宝库中的三大补药。在<本草从新>中记载有"甘平保肺、益肾、补精髓、止血化痰"等疗效。因为虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,是唯一能同时平衡和调节阴阳的中药。

虫草花的菌种来源于蛹虫草,它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示,人工培植的蛹虫草子实体,虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。

1、虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。

2、虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细

胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

3、有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗

虫草花炖鸡腿——秋补篇主厨:芷菲

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2只生姜:1块
辅助料用量
大料:2个精盐:适量
陈皮:适量虫草花:适量

虫草花炖鸡腿——秋补篇的做法步骤

  • 第九步:再炖到鸡肉软烂时候,加入适量的精盐。
  • 第五步:用大火把水煮开。
  • 第十步:炖好的虫草花鸡腿。
  • 第八步:鸡腿炖煮20分钟后,放入虫草花。
  • 第三步:砂锅中加入适量的清水和泡发虫草花的水,加入大料、姜、陈皮稍微煮一会儿。
  • 第六步:撇除砂锅上面的浮沫。
  • 第七步:把火调成小火,盖上砂锅盖子继续煮。
  • 第二步:把从草花泡发。泡的水不要丢掉留着备用。
  • 第一步:做这道菜的材料。
  • 第四步:鸡腿用清水洗干净放到砂锅里。
  • 相关食材:鸡腿虫草花

    虫草花炖鸡腿——秋补篇菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【芷菲】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虫草花炖鸡腿——秋补篇。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜