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土豆红烧肉

菜谱编号：025-287

土豆红烧肉是【white1983】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

辛苦变成“煮妇”一年了，仍然处在学习的菜鸟阶段，要努力呀。。今天做了土豆红烧肉犒劳老公。。

土豆红烧肉主厨：white1983

第十一步：收汁差不多了就可以出锅了。。

第三步：五花肉放点料酒稍稍腌一下，土豆切块泡水。

第七步：放入五花肉，上色。

第二步：然后竖着再切成约1CM的段。

第九步：放入水，煮开后，撇去浮沫，转小火，盖上盖焖20-30分钟。

第六步：约1分钟不到，呈暗黄色即可。

第十二步：我家吃得辣，所以干椒就多放了几颗。豆瓣酱里已有盐味，故没有再加盐了。老公喜欢酱油多，出锅前还加了点酱油。他就喜欢黑糊糊的，辣辣的，，呵呵。。

第八步：放入配料，中火煸炒，出油。（因为怕五花肉肥，所以我多煸了会，呵呵）

第五步：热锅放油，关小火，放糖，熬糖。

第十步：放入土豆，盖上盖，再煮10分钟。

第四步：准备糖、八角、香叶、桂皮、豆豉、豆瓣酱、辣椒。

第一步：先上好五花肉，切开。

相关食材：土豆

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