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土豆红烧肉

菜谱编号:025-287
土豆红烧肉是【white1983】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆红烧肉”。
土豆红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辛苦变成“煮妇”一年了,仍然处在学习的菜鸟阶段,要努力呀。。今天做了土豆红烧肉犒劳老公。。

土豆红烧肉主厨:white1983

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:适量五花肉:适量
辅助料用量
八角:适量香叶:适量
桂皮:适量辣椒:适量
蒜:适量豆豉:适量
糖:适量豆瓣酱:适量

土豆红烧肉的做法步骤

  • 第十一步:收汁差不多了就可以出锅了。。
  • 第三步:五花肉放点料酒稍稍腌一下,土豆切块泡水。
  • 第七步:放入五花肉,上色。
  • 第二步:然后竖着再切成约1CM的段。
  • 第九步:放入水,煮开后,撇去浮沫,转小火,盖上盖焖20-30分钟。
  • 第六步:约1分钟不到,呈暗黄色即可。
  • 第十二步:我家吃得辣,所以干椒就多放了几颗。豆瓣酱里已有盐味,故没有再加盐了。老公喜欢酱油多,出锅前还加了点酱油。他就喜欢黑糊糊的,辣辣的,,呵呵。。
  • 第八步:放入配料,中火煸炒,出油。(因为怕五花肉肥,所以我多煸了会,呵呵)
  • 第五步:热锅放油,关小火,放糖,熬糖。
  • 第十步:放入土豆,盖上盖,再煮10分钟。
  • 第四步:准备糖、八角、香叶、桂皮、豆豉、豆瓣酱、辣椒。
  • 第一步:先上好五花肉,切开。
  • 相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆红烧肉。

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