第四步:用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡,加入细砂糖。
第六步:筛入低筋面粉。
第五步:用电动打蛋器高速打至有纹路,使滴落的蛋糊不容易消失。
第八步:放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟(打蛋的同時先把蒸锅里的水烧开)。
第二步:鸡蛋磕入无水无油的盆中。
第一步:原料图:低筋面粉60克、鸡蛋2个、细砂糖40克。
第三步:盆坐入温水盆里。
第七步:用橡皮刮刀翻拌均匀(像她菜一样,千万别画圈方式),倒入模具中(没有模具,就用深盘或碗都行)。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:60克 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
白糖:40克 | -- |
第四步:用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡,加入细砂糖。
第六步:筛入低筋面粉。
第五步:用电动打蛋器高速打至有纹路,使滴落的蛋糊不容易消失。
第八步:放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟(打蛋的同時先把蒸锅里的水烧开)。
第二步:鸡蛋磕入无水无油的盆中。
第一步:原料图:低筋面粉60克、鸡蛋2个、细砂糖40克。
第三步:盆坐入温水盆里。
第七步:用橡皮刮刀翻拌均匀(像她菜一样,千万别画圈方式),倒入模具中(没有模具,就用深盘或碗都行)。
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