第八步:猪肉香菇馅根据个人口味大小做成一个丸子后在混了萝卜碎的糯米里滚一滚,一个香菇糯米肉丸子就成了,可以装盘里,如此类推……
第五步:切好的红萝卜拌匀在泡好的糯米里。
第十一步:??
第九步:当将所有材料都做成丸子之后,就可以上锅蒸,按照炒平時用电蒸锅一般用30分钟,因为比较慢热,所以時间要长點。如果用的是煤气炉上隔水蒸的用15-20分钟時间就可以了。
第一步:糯米冷水浸泡5-6个小時左右或者隔夜浸泡也可以(如果觉得時间太长想快速點做可以选择用温热水浸泡1-2个小時左右都是可以的),不过个人觉得还是冷水泡出来的糯米口感比较好,随各人喜爱啦。
第二步:冬菇和云耳一起泡1个小時。
第十二步:早餐也变的丰富起来~
第四步:将泡好了的冬菇云耳切粒,红萝卜也切小粒。
第十步:蒸好后的糯米丸子香味扑鼻,口感软、糯、鲜香,既有糯米黏黏的感觉,又有肉丸Q弹的肉劲,好吃。
第六步:将剁碎了的猪肉和香菇云耳在一起放适量的盐、油、蚝油、酱油调味腌制,有个窍门就是要打一个鸡蛋一起拌,这样肉会嫩一點也没有那么干。
第七步:材料全部准备好就可以做丸子咯!
第三步:猪肉手剁成肉末碎。(最好买3肥:7瘦比例的猪肉做出来好吃。)