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茄汁烧三样

菜谱编号:025-328
茄汁烧三样是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁烧三样”。
茄汁烧三样

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就喜欢吃土豆的菜,土豆的营养很丰富,又富含大量的纤维素,是可以作为主食的蔬菜,也是我的最爱。所以这款茄汁烧三样也是我喜欢的菜,简单但是很下饭也很营养。今天分享给大家,希望朋友们喜欢。

茄汁烧三样主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:一个豆角:6根
红辣椒:一个长茄子:小个一根
辅助料用量
番茄酱:一小袋葱:适量
姜:适量料酒:适量
生抽:适量盐:适量
糖:适量鸡精:适量
香油:适量--

茄汁烧三样的做法步骤

  • 第三步:炒锅上火油温热了放入花椒炸香然后放入葱姜
  • 第一步:去皮的土豆、红椒、豆角、茄汁洗干净,番茄酱备用
  • 第五步:等茄子蔫了放入番茄酱翻炒出红油,加入少许糖
  • 第二步:土豆切成一公分左右的薄片、豆角切成寸长斜段、红椒切成和土豆大小的窄片、葱花和姜切成片少许
  • 第六步:然后放入土豆和豆角翻炒均匀后放入生抽少许
  • 第四步:然后放入茄子煸炒
  • 第八步:最后加入盐、鸡精翻炒均匀,淋少许香油出锅装盘
  • 第七步:放入少许水,转小火烧制,等水基本没有了就熟了
  • 茄汁烧三样做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这个菜千万不要放酱油和老抽那样会很难看
    2、有番茄酱也不要再放醋了
    3、喜欢口味浓的话也可以出锅在放点蒜末
    4、放西红柿炒成酱汁也可以,一定要熟好的才好有红汁
    三丁焖豌豆(推荐)
    http://home·meishichina·com/recipe-24435·html

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