第五步:加入适量多的清水,调入一滴蚝油,半勺白糖,适量花椒粉,生姜粉,中火煮四十分钟,煮至牛肉软烂,调入适量盐,鸡精即可出锅。
第一步:牛肉切成小块。
第四步:下入牛肉翻她。
第二步:冷水下锅,烧开,撇去浮沫后捞出。
第三步:锅烧热,下入葱花蒜瓣爆香,下入西红柿翻她变软。
第六步:此汤非常开胃口。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
该菜特点:汁浓味香。酸甜可口。既有蛋白质又有维生素。做法实在简单。放在饭上,分外赏心悦目。勾起食欲。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:适量 | 西红柿:适量 |
葱花:适量 | 蒜瓣:适量 |
辅助料用量 | |
蚝油:适量 | 白糖:适量 |
花椒粉:适量 | 生姜粉:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
第五步:加入适量多的清水,调入一滴蚝油,半勺白糖,适量花椒粉,生姜粉,中火煮四十分钟,煮至牛肉软烂,调入适量盐,鸡精即可出锅。
第一步:牛肉切成小块。
第四步:下入牛肉翻她。
第二步:冷水下锅,烧开,撇去浮沫后捞出。
第三步:锅烧热,下入葱花蒜瓣爆香,下入西红柿翻她变软。
第六步:此汤非常开胃口。
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