第七步：加入所有调味料，加适量水&西红柿泥大火烧滚；改小火炖20分
第三步：洋葱、西红柿切小块打成泥 ★ 洋葱、西红柿直接入锅煮也行；打成泥，软化肉质较迅速且不用吃到西红柿皮。
第六步：放入香料︰八角+月桂叶
第八步：放入马铃薯再煮20分钟即成。
第五步：下红萝卜和姜片拌她
第四步：起油锅煎香牛肉
第一步：水滚川烫牛肋条去血水，待凉切小段备用
第二步：胡萝卜、马铃薯去皮切小块备用
西红柿炖牛肉 ? 炖牛肉 4
西红柿炖牛肉 ? 炖牛肉 4是【貪吃橘】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖牛肉 ? 炖牛肉 4”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋葱+炖煮西红柿，似乎风行于各国料理，混血中式酱油更是意想不到的美味。
西红柿中的果酸能快速软化肉质，牛肉软润的口感加上酸甜果汁香气，大大的满足！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肋条：450克(或牛腩) | 洋葱：1/2粒 |
| 西红柿：2个 | 胡萝卜：1根 |
| 马铃薯：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：1/2杯 | 料酒：2大匙 |
| 冰糖：1大匙 | 西红柿酱：3大匙 |
西红柿炖牛肉 ? 炖牛肉 4的做法步骤
西红柿炖牛肉 ? 炖牛肉 4做法技巧/窍门/补充说明：
★西红柿选黑柿或牛西红柿皆可，黑柿果香&酸度都较强，做菜最好用。
★香料(八角&月桂叶)旨在强化气味，不放也行西红柿果香较重。
答配菜谱：西红柿与牛肉的做法