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火爆大头菜

菜谱编号:025-341
火爆大头菜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆大头菜”。
火爆大头菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大头菜:1个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
干辣椒:2个花椒:适量
油:适量生抽:适量
盐:适量味精:适量

火爆大头菜的做法步骤

  • 第二步:大头菜洗净,沥干水分,撕成小块。
  • 第一步:大头菜1个、葱、姜、干辣椒2个、花椒适量。
  • 第三步:葱姜切碎、干辣椒切丝。
  • 第四步:锅中放油,烧热后放入花椒,改小火炒香。然后放入葱姜和干辣椒煸炒出香味。
  • 第五步:放入大头菜,用旺火爆炒。炒至大头菜“塌秧”。
  • 第七步:翻炒均匀后,即可出锅装盘。
  • 第六步:烹入生抽,加盐、味精调味。
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