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在家轻松自制,火爆网络的梦龙脆皮雪糕

菜谱编号:421-292
在家轻松自制,火爆网络的梦龙脆皮雪糕是【金奇香咸蛋黄天猫店】分享的菜谱,口味属于咸甜,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“在家轻松自制,火爆网络的梦龙脆皮雪糕”。
在家轻松自制,火爆网络的梦龙脆皮雪糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天又怎么能抵抗得住雪糕的诱惑呢,火爆网络的梦龙雪糕,内馅加入咸蛋黄,在家也能轻松自制,零失败超简单,而且好吃到爆炸!

在家轻松自制,火爆网络的梦龙脆皮雪糕主厨:金奇香咸蛋黄天猫店

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:冷冻
难度:简单--
菜谱主材料
金奇香咸蛋黄:6个牛奶:200克
淡奶油:200克香草精:2滴
细砂糖:35克鸡蛋黄:2个
黑巧克力:200—300克--
辅助料用量
花生碎:适量椰子油:适量

在家轻松自制,火爆网络的梦龙脆皮雪糕的做法步骤

  • 第六步:混合好的液体,放入奶锅中小火加热,直至液体稍浓稠的状态,关火马上放入冷藏快速降温。
  • 第十一步:将巧克力浆倒入杯中,混入花生碎。
  • 第八步:将冷却好的蛋奶浆和淡奶油混合均匀。
  • 第三步:混入咸蛋黄碎继续加热。
  • 第九步:装入裱花袋挤进模具九分满,盖上盖子,冷冻过夜。
  • 第十步:隔水加热融化巧克力,加入椰子油,不断搅拌融化成巧克力浆。
  • 第一步:蒸熟咸蛋黄,压碎过筛磨出细腻粉末备用。
  • 第二步:加热牛奶。
  • 第十二步:冰淇淋脱模。
  • 第五步:一边搅拌,一边加入刚刚加热好的牛奶浆。
  • 第十三步:快速浸入巧克力液体中,静置待巧克力完全凝固,再放入冷冻一会。
  • 第七步:打发淡奶油,直至出现纹路不会消失即可。
  • 第四步:将鸡蛋黄、香草精、细砂糖搅拌均匀。
  • 在家轻松自制,火爆网络的梦龙脆皮雪糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、刚做好的的脆皮不是很脆,要冻一下就会很脆了。

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的在家轻松自制,火爆网络的梦龙脆皮雪糕。

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