肉丝白菜汆儿面
肉丝白菜汆儿面是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝白菜汆儿面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白菜有清热、去火的功效。冬天是咱们的当家菜。冬天的白菜可以说是百吃不厌，水灵灵的还有些甜。没想到现在热天也能买到大白菜。我用白菜和猪肉丝做个“汆儿面”，再加点榨菜丝，这味道还真不错。北京话把这种水灵灵的拌面菜都叫做“汆儿”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：适量 | 白菜：半棵 |
| 猪肉：150克 | 榨菜：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：少许 | 葱花：少许 |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
肉丝白菜汆儿面的做法步骤
肉丝白菜汆儿面做法技巧/窍门/补充说明：
面条可以根据自己的爱好选择；白菜煮得熟烂一些拌面更好吃；菜汤多一些，面条更水灵；天热可以用凉水将面条过一两遍，吃起来更清爽；天冷时可以用温水过一遍，这样面条才不粘不坨。
相关食材：白菜