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酱香红烧肉

菜谱编号:254-047
酱香红烧肉是【寒飘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香红烧肉”。
酱香红烧肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:350克姜丝:少许
青葱:一颗--
辅助料用量
料酒:适量酱油:适量
红烧汁:适量--

酱香红烧肉的做法步骤

  • 第九步:成品图(吃这个最好再炒个青菜配一下,以防吃腻)
  • 第六步:倒一碗水,放入半根长葱,焖煮15到20分钟
  • 第八步:装盘,因为我很喜欢用这个汁浇饭,所以留的比较多,不喜欢汁的人可以收干
  • 第一步:准备好材料:五花肉切块(根据个人喜好切,有人喜欢切厚,我是喜欢切薄一些),姜丝、青葱
  • 第三步:中小火慢煎
  • 第二步:热锅,倒少许的油煎炒五花肉(把油逼出来)
  • 第五步:倒入五花肉继续煸炒,过程中记得放少许料酒去味,然后倒入酱油和李锦记红烧汁,翻炒一小会
  • 第四步:煎到两面金黄捞起来控油,把炸出来的油去掉一些,留下少许爆香葱姜
  • 第七步:收汁后,剔除葱,稍微调味一下,可以起锅了
  • 菜谱标签:私房菜

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