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肉丝榨菜

菜谱编号:254-068
肉丝榨菜是【我的美食我做主77】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝榨菜”。
肉丝榨菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的榨菜肉丝,咸淡适口,脆嫩鲜美,作为下饭佳肴,少有比肩,是我家宝贝很爱的一款家常菜。它的制做方法也是极为简单,唯一可惜的是榨菜是腌制品,不过偶尔吃一次还是没有坏处的,每次做时我都会切成细丝后放温水里浸泡很长时间,去除咸味。

肉丝榨菜主厨:我的美食我做主77

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪外脊肉:100克榨菜:1个
蒜:适量葱:适量
辅助料用量
酱油:2汤匙蚝油:1汤匙
食盐:适量白糖:少量

肉丝榨菜的做法步骤

  • 第四步:葱,蒜切成碎末。
  • 第八步:加入调料煸炒,最后放入蒜末。
  • 第三步:再把肉片切成细丝。
  • 第二步:猪肉切成薄片。
  • 第九步:出锅,装盘。
  • 第六步:放入肉丝煸炒。
  • 第一步:把榨菜切成细丝,放温水里浸泡,去除里面的亚硝酸盐,直到没有咸味。
  • 第五步:热锅放底油,放入葱末爆香。
  • 第七步:炒到肉丝发白,放入榨菜丝继续煸炒。
  • 相关食材:榨菜

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