榨菜鲜肉酥饼
榨菜鲜肉酥饼是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜鲜肉酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜肉酥饼是爷们多次要求吃，一直未做，赶在中秋当天做了一次，刚出炉的酥饼，外皮酥松，肉馅鲜美，直呼太好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 中粉：210克 | 细砂糖：40克 |
| 猪油：65克 | 盐：3克 |
| 温水：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 中粉：160克 | 猪油：70克 |
| 猪肉馅：260克 | 榨菜芯：80克 |
| 白芝麻：一大勺 | 生抽：一勺 |
| 料酒：一小勺 | 葱花：少许 |
| 姜粉：少许 | 盐：3克 |
| 香油：一勺 | 白糖：15克 |
榨菜鲜肉酥饼的做法步骤
榨菜鲜肉酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面的水温大约在40~50度左右
2、烤箱的温度需根据各自烤箱的脾气来定
3、秋季天气比较干燥，面团务必盖保鲜膜保湿，面团若被吹干，真的很难操作
4、每一个步骤都要给面团留出足够的醒发时间
相关食材：榨菜